サクラソウ

キャンプ場内に自生している貴重な花です。シバザクラではありません。
近ごろでは、野生の群落をみることはまれになっているそうです。


この花を増やそうという計画が持ち上がりました。
自然には、なかなか増えない野草らしく、株分けしてどんどん増やし
みんなに楽しんでもらおうというのです。

絶対に持ち去らないでくださいよ！


現在、地主さんの畑を覆っている菜の花は、赤カブの花です。

今日の仙人

風が強くて寒かった今日は、普段よりも早めに山から下りてきました。
収穫はイワナを３尾、ウドを少々、コゴミを少々と山菜はめずらしく少なめ！
まず始めたのが、３５センチのイワナの刺身作り。
残りのレギュラーサイズ２尾は、甘露煮用に焚き火でじっくり網焼きです。


大きな切り身にした甘～い刺身はあっという間にたいらげる。
ウドは茎を生で、葉の部分をきんぴらに、コゴミはおひたし。
それに自分で作ったゴマミソに、切り干し大根と昆布をまぶした
玄米ごはんの大盛り。


そして、そして、今日始めていただいた、イワナの甘露煮！
一見唐揚げ風に見えるかも？　で、甘い甘露煮を想像したら大間違い。
頭から尻尾までサクサク（いい表現が無い）といただきました。
うす味でイワナらしい味の甘露煮でありました。



他に、私の作ったコロッケを食べたが、足らなかったとみえて、
普段は食べないと言っていた、カップ麺を持ち出してきて一気に食べた。
・・・・収穫・・・
今日は、エメラルドグリーンの元が、あまりにも少なすぎたか？
・・・・

甘露煮

仙人の料理、その１

イワナを遠火で７時間焼きました。
更に１週間乾燥させてから、初めて煮込むのだそうです。
今回は、Ｍさんが釣って来たのを、いただきました。